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香酥扒皮鱼

菜谱编号:330-268
香酥扒皮鱼是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥扒皮鱼”。
香酥扒皮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃扒皮鱼也喜欢吃鱼罐头这次把他们两个结合尝试了下感觉很棒棒乖巧的来写菜谱~

香酥扒皮鱼主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
扒皮鱼:适量蒜:2瓣
醋:1勺糖:3勺
盐:适量黄豆酱油:2勺
老抽:0·5勺--
辅助料用量
葱片:3片姜:2片
花椒:10粒八角:1个
香叶:适量--

香酥扒皮鱼的做法步骤

  • 第九步:倒入准备好的香料
  • 第十四步:煮一会看看颜色够不够 不够就少加一点老抽
  • 第十八步:盛出摆盘成品图
  • 第四步:平底锅内加油 放鱼
  • 第十一步:放入准备好的酱汁
  • 第五步:这个样子就可以翻面了
  • 第十六步:从高压锅内倒出来 到大火收汁
  • 第二步:我是在超市买的冷冻的扒皮鱼 用水多洗两遍
  • 第十步:炒出香味
  • 第十五步:调色好了以后倒入高压锅内 15分钟
  • 第十二步:煮开到有大的泡泡
  • 第十三步:倒入煎好的扒皮鱼
  • 第十七步:我会收到这个程度
  • 第一步:配料准备好 大料 花椒 辣椒(可有可无) 姜片 葱片 香叶 蒜瓣
  • 第六步:翻面继续煎 煎到两面焦黄
  • 第八步:锅内放油
  • 第十九步:成品图
  • 第三步:洗干净以后控干水备用
  • 第七步:酱油+糖+盐 加水 搅匀备用
  • 香酥扒皮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    调好汤汁自己可以尝一尝~毕竟每个人的口味都不一样~

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:扒皮鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥扒皮鱼。

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