酱烧扒皮鱼
酱烧扒皮鱼是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧扒皮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1·92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因为它的鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扒皮鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：少许 | 料酒：少许 |
| 生抽：少许 | 剁椒：少许 |
| 姜片：少许 | 蒜头：适量 |
| 蚝油：少许 | -- |
酱烧扒皮鱼的做法步骤
酱烧扒皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
蒜的量少大，不用切碎，稍拍即可
相关食材：扒皮鱼