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【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼

菜谱编号:033-061
【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼是【berry喵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼”。
【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小黄鱼具有补益肝肾,养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素

不过黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食,OMG,不查不知道呢,不过我还是很喜欢吃!

有图有真相看图

友情提示:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食

【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼主厨:berry喵

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:3颗淀粉:2勺
调味料用量
盐:适量白 糖:1勺
黄 酒:1勺--

【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法步骤

  • 第六步:碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。
  • 第九步:大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了!
  • 第五步:翻身,煎。
  • 第一步:葱、姜、干红椒准备好。
  • 第八步:怕辣的可以现在加红椒,不怕的可以加早一些。
  • 第三步:拌上干淀粉。
  • 第二步:放在淋水的篮子里,把水彻底淋干,估计20分钟以上。
  • 第七步:把调料倒入两面煎好的鱼里,烩。
  • 第四步:把姜和蒜、鱼、锅内加油,煎(应该多放些油,我口味淡,放的偏少了)。
  • 【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小黄鱼水要彻底淋干
    2、黄酒放进调料里
    3、翻身要注意容易破

    相关食材:黄鱼

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