桂花糖藕,甜软粉糯才好吃
桂花糖藕,甜软粉糯才好吃是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖藕,甜软粉糯才好吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
江南的桂花糖藕,香甜软糯,还带着一丝桂花的香气,吃过就忘不掉了。在家做过好多次,总是觉得不完美,口感不到位,颜色不到位,味道也不到位。正宗的桂花糖藕口感是软糯的,味道是甘甜的,颜色是深红色的。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神,益气力"。桂花糖藕,莲藕加糯米再辅以桂花,益气养身,美容养颜效果更好了。秋冬季正是鲜莲藕上市场的季节,不防常常吃吃。
主料:莲藕糯米
配料:红枣桂花冰糖(白糖)红菜头
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
红枣:适量 | 桂花:适量 |
白糖:适量(也可以用红糖) | 红菜头:适量 |
桂花糖藕,甜软粉糯才好吃的做法步骤
桂花糖藕,甜软粉糯才好吃做法技巧/窍门/补充说明: