第三步：绞碎（自己灵活掌握粗细大小）。然后倒入盆中。
第一步：准备所有的原材料。
第四步：将洋葱，蒜处理好放绞肉機中。
第六步：倒入刚绞好的辣椒中。
第五步：绞碎
第八步：按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年。
第九步：成品
第二步：红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自己灵活处理）切开，放绞肉機里。
第七步：将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。搅拌好。
蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣椒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是东北人，东北人吃菜口重，经常配一些小咸菜或者各种酱料，爱吃蘸酱菜。所以经常自己制作很多的酱料，今天这款蒜蓉辣椒酱，就是我家常年必备的，每年秋季红辣椒下来的时候，我都会制作好多好多，不仅送亲朋好友，自己家也要制作几大瓶，保存好，吃上一年。这款辣椒酱操作特别简单，不用火，不用油，只要按照我的配方比例制作就可以了，轻轻松松搞定几大瓶，喜欢的看看吧：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜红辣椒：五斤 | 西红柿：四个 |
| 元葱：四个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：三袋 | 盐：六两 |
| 大蒜：一斤 | 糖：六两 |
| 味精：六匙 | 米醋：两袋 |
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
蒜蓉辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
（自己按比例缩减，这些原材料能制作大盆一盆半，不送人吃不了）瓶子一定要处理干净，无水无油。