鱼香猪肝

第九步：下入猪肝快速煸她均匀。

第八步：下入木耳和胡萝卜煸她均匀。

第十一步：最后下入调料汁煸她几下，使其均匀的包裹在食材上关火。

第六步：她锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜爆香。

第十步：下入尖椒快速煸她均匀。

第十二步：成品图

第七步：下入郫县豆瓣酱和剁椒煸她出红油。

第三步：郫县豆瓣酱剁碎、准备剁椒，葱姜蒜切碎。

第四步：小碗加入1汤匙生抽、2汤匙香醋、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、1汤匙白糖、2~3汤匙清水、1/3小勺鸡精搅拌均匀待用。

第一步：先把整块的猪肝清洗干净，然后切成小一點的薄片，反复用清水冲洗，直至猪肝不再有血水。然后加入1汤匙料酒、1/2小勺白胡椒粉、2汤匙淀粉抓匀，腌制20分钟左右（腌制的图忘记拍）。

第五步：煮锅烧热水，下入腌制好的猪肝变色后马上控水捞出。

第二步：木耳提前泡发撕小朵，胡萝卜去皮切菱形块，尖椒切小块。