韭菜盒
韭菜盒是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天来了,又到了吃韭菜的季节,嫩嫩的,味道香浓的韭菜,在切的时候就已经满屋飘散着春天的味道了。和面、拌馅,韭菜盒子做起来。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:480克 | 韭菜:450克 |
鸡蛋:2个 | 黑木耳:12朵 |
辅助料用量 | |
热水:280克 | 食用油:10克 |
盐:2克 | 老抽:4克 |
生抽:6克 | 花椒粉:1克 |
鸡精:2克 | 香油:4克 |
虾皮:20克 | -- |
韭菜盒的做法步骤
韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、韭菜切好后,先倒入食用油,搅拌均匀,用油封住韭菜的切口,可以减少韭菜的出汁。
2、面团用热水和面,面皮会比较软。
3、嫩韭菜容易出汁,包的时候动作要快。
相关食材:韭菜