香辣酒鬼花生
香辣酒鬼花生是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酒鬼花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酒鬼花生是经典回味无穷的零食,记忆中,爷爷奶奶辈就喜欢吃的零食,直到现在,各大超市杂货店都有卖。老人喜欢吃、年轻人喜欢吃,小朋友喜欢吃(不放辣椒的),下酒、煲剧、出游。哪里都有的身影。可以说是经典不衰的小吃。经常吃花生具有促进脑细胞发育,增强记忆力。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
花生:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 干辣椒:5克 |
椒盐:2克 | 白砂糖:5克 |
花椒粉:1克 | -- |
香辣酒鬼花生的做法步骤
香辣酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明:
1·花生仁一定要浸泡起皱,去皮才方便;
2·炸花生的油温要掌控好;
3·炒辣椒、花椒的时候要小火。
相关食材:花生