蔬菜天妇罗:散发蔬菜特别的香味,香酥可口,比肉还好吃
蔬菜天妇罗:散发蔬菜特别的香味,香酥可口,比肉还好吃是【xiaoweimao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜天妇罗:散发蔬菜特别的香味,香酥可口,比肉还好吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候我不喜欢吃蔬菜,总觉得味道太怪,长大后接受蔬菜营养健康的概念,变得喜爱,但仍然是因为其营养丰富才吃的。蔬菜真的那么难吃吗?为什么孩子大多不喜欢蔬菜呢?
勤劳的妈妈可以变着法子做不同方法的菜品,炸蔬菜,可以说是中式的天妇罗,将蔬菜做的香酥可口,健康好食。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长豆:适量 | 金针菇:适量 |
鸡腿菇:适量 | 香菇:适量 |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 木薯粉:适量 |
鸡蛋:适量 | 孜然:适量(椒盐) |
蔬菜天妇罗:散发蔬菜特别的香味,香酥可口,比肉还好吃的做法步骤
蔬菜天妇罗:散发蔬菜特别的香味,香酥可口,比肉还好吃做法技巧/窍门/补充说明:
1·蔬菜可以更换,看自己喜欢吃什么,地瓜、花菜、洋葱、茄子,其他蘑菇也可以。
2·油锅可以用筷子试油温:干净无水的筷子,放进锅中,如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快,油爆声平和,说明油温刚刚好,可以开始炸。
3·面糊的粉要裹均匀哦,才会吃起来又脆又香。
4·炸好务必趁热吃,放凉了就不好吃了。一次不要炸太多,吃不完的话再重复炸一次即可。
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