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腐竹焖鸡肉

菜谱编号:333-343
腐竹焖鸡肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖鸡肉”。
腐竹焖鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道口感好,口味香,筋道的菜。

腐竹焖鸡肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:300克鸡肉:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:少许桂皮:1小块
八角:1只香叶:2片
松茸菇:5只干辣椒:3只

腐竹焖鸡肉的做法步骤

  • 第四步:装盘上桌。
  • 第二步:鸡肉斩块。
  • 第一步:腐竹入油锅炸过,放入温水中浸泡。
  • 第三步:锅烧热,加入油、糖炒糖色,炒至咖啡色起泡时放入辣椒、八角、香叶、桂皮、鸡肉翻炒上色,再加入生抽、老抽、松茸菇、水、盐焖至鸡肉熟稔时,放入腐竹、蒜苗略煮收汁 ,起锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉腐竹

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