菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
减肥要吃肉，要多吃白肉，鱼肉鸡肉牛肉等，在这些肉里面鸡胸肉是最便宜的。想想长这一身肉已经花了很多钱了，那么减掉这一身肉还是尽量少花点钱吧！所以就吃鸡胸肉吧！可是水煮鸡胸真的很容易腻啊，怎么办。想办法把鸡胸变得好吃就很重要了！其实只要稍微改变一下做法，鸡胸也能变得很好吃呢又好吃又没有负担的肉肉谁不爱呢！今天做的是自制鸡肉肠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | 生粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：少许 | 盐：适量 |
| 料酒：少许 | 胡椒粉：适量 |
第七步：把搅打好的肉糜放入裱花袋里。
第四步：放入少许生姜，搅打成肉糜。
第五步：搅打好的肉糜取出放入盘里，加入20g淀粉，少许盐和胡椒粉。
第六步：用筷子搅打上劲。
第二步：切成小块。
第九步：盖上盖子，放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，diy蒸模式100度蒸30分钟左右就可以了，没有蒸烤箱的用蒸锅也一样。
第一步：鸡胸洗净去掉筋膜。
第八步：挤到蒸肉肠的模具中，抹平表面。多余的可以挤到锡纸上卷起来就可以了！
第三步：放到料理機里。
第十步：時间到了取出来就可以了！自制的肉肠简单安全，还健康，大家赶紧试试吧！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制鸡肉肠。
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