第十一步:再转小火焗50分钟。
第一步:将鸡去头、脖子、内脏和鸡脚,清洗干净,用厨房纸吸干水分。
第三步:再加入沙姜蓉、盐,继续将鸡内外抹匀
第二步:先加入适量料酒,将鸡全身抹匀
第十步:盖上盖子,先大火焗烤10分钟
第九步:将剩余的海盐倒入,覆盖住鸡。
第七步:把海盐放入黑乐砂锅中,她制滚烫。
第八步:将她好的海盐取出三分之二,另外的三分之一平铺在砂锅中,放入包裹好的鸡。
第五步:把腌制入味的鸡取出,用厨房纸擦干表面,把葱打成结,和姜片一起塞入鸡肚子里。用厨房纸将鸡表面擦干。
第四步:放入盆中,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制2小時以上。
第六步:取3张砂纸刷上食用油,将鸡包裹住。
第十二步:焗烤好后,取出三黄鸡,表面刷上一层香油,即可享用啦