原味奶香曲奇
原味奶香曲奇是【飞天馋猫猪猪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味奶香曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家的烤箱这几天可是每天都有上岗啊,尽职尽责的,真是辛苦它了呢!小胖爱吃的饼干就只有曲奇,我就跑网上来研究配方了,最后用的是文怡的方子,但是由于我忘记买糖粉了,方子还是有所改动的。对于初次做饼干的人来说,做成这样子已经很欢呼雀跃了。看着小胖吃的开心,一个劲的夸比外面买的还好吃呢!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:120克 | 细砂糖:70克 |
低筋面粉:145克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:30克 | 奶粉:30克 |
调味料用量 | |
盐:1克 | -- |
原味奶香曲奇的做法步骤
原味奶香曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1、加面粉后,轻轻拌匀就可以了,搅拌过度会使面粉出筋,影响口感。
2、为了让曲奇的花型保持的更好,我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟,再放入烤箱的。
3、最好糖粉和白砂糖都放,各有各的作用的。
4、饼干烤到边缘着色即可,各家烤箱脾气不同,最后几分钟一定要看好了!
菜谱标签:烘焙