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腊肉炒山野笋

菜谱编号:334-723
腊肉炒山野笋是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒山野笋”。
腊肉炒山野笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香下饭。

腊肉炒山野笋主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:100克山野笋:I50克
五香豆干:80克海鲜酱油:L勺
糖:半勺--
辅助料用量
盐:少许鸡粉:少许
葱:少许干红辣椒:1个
花椒粉:少许胡萝卜:20克

腊肉炒山野笋的做法步骤

  • 第一步:将腊肉切薄片,竹笋切滚刀条,豆干切长条段。
  • 第五步:放入笋,胡萝卜片,鸡粉略炒。
  • 第六步:待笋熟透盛盘即可。
  • 第二步:葱切丁,干红辣椒去籽切小段。胡萝卜切菱形片。
  • 第三步:锅内放油,油温热先放腊肉,把肥肉部分炒透明,炒出油,然后放葱,干辣椒炒出香味。
  • 第四步:放入豆干略炒,加入花椒粉,1勺海鲜酱油,半小勺糖,少许盐,少许汤。
  • 相关食材:腊肉

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