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彩椒抱蛋面包丁

菜谱编号：334-872

彩椒抱蛋面包丁是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒抱蛋面包丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。

如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。

食谱亮点

简单的食材结合，很不一般的口感哦。

参考月龄：11M+

彩椒抱蛋面包丁主厨：一日五餐辅食

第三步：将所有蔬菜碎放一起，海米洗净也加入，鸡蛋打散，搅匀。多搅打2分钟，最后的饼会更加蓬松，松软。

第七步：两面鸡蛋熟了即可出锅。

第五步：平底锅小火加热，蛋液吐司丁全部倒入锅中。

第一步：食材：紫甘蓝 10克，胡萝卜 25克，西兰花 1朵，荸荠 1个，鸡蛋 2个，豆干 10克，吐司 1片，海米 5克

第八步：家人的早餐饼来了。

第十步：咬上去，软绵绵，带着点海米的咸鲜味~

第四步：吐司（馒头）切丁，将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌，让吐司（馒头）吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干，最后要靠蛋液将他们凝结。

第二步：胡萝卜切丁，入锅煮3分钟，捞出来沥干水备用；西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟，切碎；荸荠切碎；豆干切碎。>>蔬菜可以任意选择，喜欢什么放什么。颜色种类多点，蔬菜大类多点就更好了。

第九步：切丁做孩子的手指食物。

第六步：别着急，确定能翻面了再翻面烙，翻面的时候，借助盘子，先移到盘子上，再倒扣在锅里。

第十一步：从切面能看得到一个个小气孔，这就是多搅打2分钟的结果，使整个小饼更加蓬松软绵。

彩椒抱蛋面包丁做法技巧/窍门/补充说明：

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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菜谱标签：午餐晚餐懒人食谱

相关食材：面包

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