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豆皮炖羊肉

菜谱编号:335-070
豆皮炖羊肉是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮炖羊肉”。
豆皮炖羊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克--
辅助料用量
干豆皮:3张酱油:适量
蚝油:适量盐:少许
花椒面:少许葱:一段
蒜:6瓣桂皮:一块
花椒:10粒大料:2颗
姜:1块料酒:数量
干辣椒:2个--

豆皮炖羊肉的做法步骤

  • 第三步:干豆皮泡软,撕成小块备用
  • 第二步:锅里加入热水加入羊肉、花椒、料酒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒大火烧开小火慢炖至肉软烂
  • 第一步:羊肉焯水备用
  • 第六步:出锅
  • 第五步:加入豆皮、羊肉、酱油、蚝油、盐、花椒面和炖羊肉的汤炖至汤汁收干
  • 第四步:锅里放油加入葱蒜爆香
  • 相关食材:羊肉豆皮

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