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枣泥年糕

菜谱编号：335-862

枣泥年糕是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没出正月就是年，继续消耗家里的食材蒸盘年糕，自制的枣泥也用起来，上次用面包机做的红枣红豆年糕是另一种风格，不过从味道上看是异曲同工了，要么说红枣和糯米是绝配呢，香甜软糯，这回是蒸的，新的一年里蒸蒸日上吧。

枣泥年糕主厨：满宝妈妈

第七步：最后再覆盖上一层糯米面糊。

第一步：准备好适量的糯米粉，糯米粉可以是超市买的，也可以是自己用料理机把糯米打成粉，我是自己打的粉，感觉不如买的那么细腻，但也不影响味道。

第三步：搅拌至这种湿润的程度，形成糊状。

第五步：先在容器底部铺一层糯米面糊。

第九步：蒸熟后取出放到凉快的地方稍微晾凉些。

第六步：再铺上一层自制枣泥。

第十步：切块装盘就可以吃了。

第二步：一边向糯米粉中添加清水，一边用筷子轻轻搅拌。

第八步：放进蒸锅，大火蒸半小时到四十分钟。

第四步：找一个保鲜盒或者其他合适的容器，在内壁上刷层油，或者铺层油纸，便于最后脱模。

枣泥年糕做法技巧/窍门/补充说明：

无

菜谱标签：家常菜私房菜

相关食材：枣年糕

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