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肉松咸蛋雪花酥

菜谱编号：336-136

肉松咸蛋雪花酥是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松咸蛋雪花酥”。

第二十七步：成品欣赏。

第五步：棉花糖撕两半。

第二十步：用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）

第十七步：用橡皮刮刀翻拌。

第十四步：加入奶粉。

第三步：肉松准备好（家里只有海苔肉松了）

第十八步：戴上手套。

第十九步：用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）

第六步：准备工作全部做好。

第二步：过筛成蛋黄泥。

第十一步：倒入糖花糖。

第八步：小火加热至熔化。

第十六步：加入三牛饼干。

第二十一步：筛上奶粉。

第十二步：小火加热用橡皮刮刀搅拌。

第二十四步：用锯齿刀会切的很整齐。

第四步：三牛饼干掰小块。

第二十六步：可以切小点的块方便食用。

第十步：混合均匀。

第七步：不沾锅里放入黄油。

第二十二步：先切宽3厘米的长条。

第十三步：搅拌到棉花糖完全熔化。

第二十三步：再切3厘米的小块。

第二十五步：四周全部都沾满奶粉。

第九步：倒入肉松和蛋黄泥。

第十五步：搅拌融合的状态。

第二十八步：用的这种饼干。

第一步：咸蛋黄提前烤熟。

肉松咸蛋雪花酥做法技巧/窍门/补充说明：

三牛饼干易碎，手法要轻柔。

菜谱标签：小吃

相关食材：肉松

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