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糯米蒸肉

菜谱编号:336-495
糯米蒸肉是【红糖佳宴】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸肉”。
糯米蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道饭点,米香和肉香相互融合,互相成就,肉的油脂被糯米吸收,软烂而不油腻。糯米吸收了肉的油脂,香糯的同时具备了Q弹的口感。总有一些味道互相搭配才能成就更好的自己!

糯米蒸肉主厨:红糖佳宴

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克猪腿肉:300克(或者五花肉)
花生米:50克--
辅助料用量
生抽:2勺老抽:2勺
料酒:1勺十三香:1勺
盐:1勺--

糯米蒸肉的做法步骤

  • 第一步:糯米提前泡水4—5小时,备用。
  • 第二步:花生米提前泡4—5小时,备用。
  • 第六步:蒸锅内加水,隔水蒸50分钟,糯米软糯,肉软烂,关火,装盘。糯米和肉互相成就,以最好的味道呈现在家人面前。用最好的食材用心为家人做最美味的饭菜,这就是幸福最简单的样子!
  • 第四步:泡好的糯米、花生米沥干水分,加入腌制好的肉块一起拌匀。
  • 第五步:拌匀后,备用。
  • 第三步:肉切2cm左右大块,加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐,腌制2小时。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蒸肉。

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