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糯米蒸肉

菜谱编号：336-495

糯米蒸肉是【红糖佳宴】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道饭点，米香和肉香相互融合，互相成就，肉的油脂被糯米吸收，软烂而不油腻。糯米吸收了肉的油脂，香糯的同时具备了Q弹的口感。总有一些味道互相搭配才能成就更好的自己！

糯米蒸肉主厨：红糖佳宴

第一步：糯米提前泡水4—5小时，备用。

第二步：花生米提前泡4—5小时，备用。

第六步：蒸锅内加水，隔水蒸50分钟，糯米软糯，肉软烂，关火，装盘。糯米和肉互相成就，以最好的味道呈现在家人面前。用最好的食材用心为家人做最美味的饭菜，这就是幸福最简单的样子！

第四步：泡好的糯米、花生米沥干水分，加入腌制好的肉块一起拌匀。

第五步：拌匀后，备用。

第三步：肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：糯米

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