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海参鸡汤

菜谱编号:337-849
海参鸡汤是【番茄厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参鸡汤”。
海参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参营养价值极高,只是泡发过程很麻烦!更多美食敬请关注番茄厨房微信公众号~~~

海参鸡汤主厨:番茄厨房

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:半只(2人份)海参:一只(泡发好的)
板栗:10粒蘑菇:10个
红枣:5个枸杞:适量
党参:适量当归:适量
姜:切三片蒜:2瓣
盐:适量鸡精:适量
辅助料用量
葱:适量--

海参鸡汤的做法步骤

  • 第一步:鸡肉的品质决定汤的味道;鸡肉切块,洗干净备用。
  • 第三步:1·5小小时后关火,放鸡精,葱花。
  • 第二步:所有的材料泡发好后备用海参泡发后切片海参炖汤的后半小时和枸杞一起下蘑菇提前1小时候泡发,板栗,我在市场买拨好的!其他的洗净一起和鸡肉炖1小时。
  • 海参鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我是用镉水炖锅,因为慢,避免鸡肉凉水泡太久,先放适量的水单独炖,水温差不多的50度左右的时候再把鸡肉和材料放进去,剩下最后半小时把切片的海参和洗好的枸杞放进去,海参因为泡发后不需要煮太久的,很好熟,另外同时放盐,这样鸡肉海参才能入味!特别提醒,鸡最好买现杀的。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海参鸡汤。

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