潮音潮人：清蒸黑鸡鱼
潮音潮人：清蒸黑鸡鱼是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：清蒸黑鸡鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。
别光说不做了，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：清蒸黑鸡鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 姜：1块 |
| 葱：3、4根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
潮音潮人：清蒸黑鸡鱼的做法步骤
潮音潮人：清蒸黑鸡鱼做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
?如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼眼窝。
?蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
?鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
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