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潮音潮人:清蒸黑鸡鱼

菜谱编号:338-378
潮音潮人:清蒸黑鸡鱼是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:清蒸黑鸡鱼”。
潮音潮人:清蒸黑鸡鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在潮汕地区,人们常说,“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方,对各年龄段的人,鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼,是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴,制作方法简单,营养丰富,功效多样,常见于潮汕人家日常餐桌上。

别光说不做了,接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食:清蒸黑鸡鱼

潮音潮人:清蒸黑鸡鱼主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条姜:1块
葱:3、4根--
辅助料用量
生抽:适量油:适量

潮音潮人:清蒸黑鸡鱼的做法步骤

  • 第四步:在盘子里铺上姜片,放上鱼,再在鱼背上撒上姜丝。
  • 第七步:滋啦滋啦,鱼的香味已经扑鼻而来啦,美味的清蒸黑鸡鱼就做好了,快点动筷子吧!
  • 第二步:把姜块切片再切成丝,放至盘中备用。
  • 第一步:将鲫鱼切花放至盘中,待用。
  • 第三步:接着再把葱也切成段,然后再切成丝,同样放至盘中备用。
  • 第五步:在锅中加入清水,放上隔板,再把黑鸡鱼放进锅里煮10分钟即可。
  • 第六步:10分钟后,黑鸡鱼就可出锅了,撒上葱丝,再浇上一勺热油和淋上生抽即可。
  • 潮音潮人:清蒸黑鸡鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    ?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    ?如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼眼窝。
    ?蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
    ?鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:清蒸黑鸡鱼。

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