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奶香蔓越莓饼干

菜谱编号:338-877
奶香蔓越莓饼干是【星空下的一抹阳光】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蔓越莓饼干”。
奶香蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在原有的方子里加入了奶粉,成品奶香味很浓,我这里用的是无糖奶粉,喜欢吃甜的可以多放一些糖粉。

奶香蔓越莓饼干主厨:星空下的一抹阳光

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克蔓越莓:35克
辅助料用量
蛋液:20ML奶粉:25克
糖粉:40克黄油:115克

奶香蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第八步:拿出冻好的面团切成0·6cm左右的厚片。
  • 第十步:烤箱160°,15分钟。这个时间以自己的烤箱为准,第一次烤的时候要注意看一下,不要烤过了。
  • 第一步:将食材分别称重,蔓越莓略微切碎,黄油提起从冰箱拿出来室温软化,打好蛋液(柴鸡蛋和普通鸡蛋做出来味道一样)糖分和奶粉可以放在一起。
  • 第五步:放入低筋面粉搅拌(过筛与不过筛吃着没什么区别)。
  • 第四步:加入切碎的蔓越莓继续搅拌。
  • 第九步:烤箱预热,饼干均匀的摆放好,中间要留一定的空隙。
  • 第七步:整理好形状放冰箱冷冻半小时—一小时,时间自己掌握一下,不要冻的太硬不好切了。
  • 第十一步:烤箱停了之后不要急着拿出来,可以闷上几分钟,刚拿出来的饼干有些软,凉了之后就变的酥脆了。
  • 第二步:黄油加糖粉和奶粉搅打均匀。
  • 第三步:加入蛋液搅打均匀。
  • 第六步:揉成面团。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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