辣炒牛蛙
辣炒牛蛙是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19·9克，脂肪0·3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：2只 | 青椒：1条 |
| 红辣椒：1条 | 姜：1小块 |
| 蒜头：3瓣 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 湖南椒：2根 |
| 洋葱：1/4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | 辣酱：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
辣炒牛蛙的做法步骤
辣炒牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
牛蛙不宜煮太久，但是一定要煮熟，火候很关键。
相关食材：牛蛙