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红曲煎饺

菜谱编号：339-683

红曲煎饺是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡。

红曲煎饺主厨：逝去的爱情

第一步：将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。

第四步：面粉加入红曲粉。加入一点盐。

第十步：玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。

第十三步：美味极了。

第十一步：一次性煮好了几种颜色的。

第六步：红色面团，白色面团揉成长条。备用。

第八步：用紫色面皮将白色的面棍卷起来。切断，用擀面杖擀成饺子皮。

第二步：韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。

第七步：白色的面团搓成长条放在红色面皮上。

第五步：白色面团醒发20分钟。

第九步：包入馅料。用大拇指虎口按住，包好。

第三步：面粉加入少许水，盐揉成面团。

第十二步：煎好的饺子。

菜谱标签：小吃面食饺子

相关食材：红曲

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