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红曲煎饺

菜谱编号:339-683
红曲煎饺是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲煎饺”。
红曲煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡。

红曲煎饺主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克红曲粉:适量
肉末:200克葱花:2根
生姜:适量--
辅助料用量
玉米油:10毫升生抽:少许
盐:少许鸡蛋:一个

红曲煎饺的做法步骤

  • 第一步:将剁好的肉末加入鸡蛋一个,盐,生抽,淀粉,葱花,生姜末搅拌均匀。
  • 第四步:面粉加入红曲粉。加入一点盐。
  • 第十步:玉米淀粉糊。(水适量,玉米淀粉糊少许调成糊)。
  • 第十三步:美味极了。
  • 第十一步:一次性煮好了几种颜色的。
  • 第六步:红色面团,白色面团揉成长条。备用。
  • 第八步:用紫色面皮将白色的面棍卷起来。切断,用擀面杖擀成饺子皮。
  • 第二步:韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
  • 第七步:白色的面团搓成长条放在红色面皮上。
  • 第五步:白色面团醒发20分钟。
  • 第九步:包入馅料。用大拇指虎口按住,包好。
  • 第三步:面粉加入少许水,盐揉成面团。
  • 第十二步:煎好的饺子。
  • 菜谱标签:小吃面食饺子
    相关食材:红曲

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