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糟姜咸菜牛肉汤

菜谱编号:339-715
糟姜咸菜牛肉汤是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟姜咸菜牛肉汤”。
糟姜咸菜牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家人的家常菜,酸酸甜甜,带有香味。

糟姜咸菜牛肉汤主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:200克--
辅助料用量
咸菜:50克油:适量
姜:1小块酒糟:1汤匙
白醋:2汤匙--

糟姜咸菜牛肉汤的做法步骤

  • 第一步:牛肉切薄片,分几次搓进水,再加入生抽、白糖、淀粉、油、小苏打拌匀腌制。
  • 第二步:姜切丝,咸菜切片放入碗中加适量水和白醋浸泡。锅烧热,加入油、姜丝慢煎,再加入酒糟炒香,加入水和咸菜煮开,调好味。
  • 第三步:牛肉逐块放入,煮开15秒后停火加几滴香油出锅。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:牛肉

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