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红烧猪蹄

菜谱编号:339-941
红烧猪蹄是【悟空~齐天大圣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2个酱豆腐:5块
辅助料用量
大料:2个香叶:4个
桂皮:1个酱油:1勺
葱:1颗姜:1块

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第三步:猪蹄色泽鲜艳,软烂好吃??想不想赶快动手做起来?
  • 第一步:首先准备材料,炖肉料可以根据个人口味跟家材料,如果有玫瑰酱豆腐最好,大料,桂皮,香叶,小茴香,姜,红烧酱油,冰糖,少许。
  • 第二步:猪蹄用凉水下锅焯水,大概半小时出血沫捞出,另起蒸锅烧水,放入准备好的炖肉料,2个肘子大概半罐酱豆腐,开锅后放猪蹄小火炖2小时,然后关火,闷1个小时再次开火,小火炖1小时就很软烂了,最好有酱豆腐,提鲜味,解腻很好吃。
  • 相关食材:猪蹄

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