第四步:充分打至均匀蓬松。
第七步:放入面团中拌匀。
第十二步:烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。
第三步:分次加入鸡蛋液。
第五步:低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可。
第一步:将黄油软化。
第六步:葡萄干预先用水浸泡后沥干。
第九步:放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁。
第十一步:用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)。
第八步:把面团分成每个10克。
第二步:加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。
第十步:表面刷一层蛋黄液。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酥脆可口,加入一些提子干,更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:50克 | 糖粉:40克 |
鸡蛋:30克 | 低筋面粉:120克 |
辅助料用量 | |
泡打粉:1·5克 | 提子干:20克 |
第四步:充分打至均匀蓬松。
第七步:放入面团中拌匀。
第十二步:烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。
第三步:分次加入鸡蛋液。
第五步:低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可。
第一步:将黄油软化。
第六步:葡萄干预先用水浸泡后沥干。
第九步:放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁。
第十一步:用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)。
第八步:把面团分成每个10克。
第二步:加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。
第十步:表面刷一层蛋黄液。
1、如果喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气。
2、泡打粉可以省略。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
提子奶酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【马琳malin】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提子奶酥。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜