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笋叶麦饭

菜谱编号:340-613
笋叶麦饭是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋叶麦饭”。
笋叶麦饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西美食:笋叶麦饭!一款家常美味,快手营养!通常人们总是把叶子丢掉,其实笋叶的营养比茎的营养更丰富呢!莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高,叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是茎五倍,维生素C是三倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中含有大量的钙,若弃之不食,实属可惜呢!

笋叶麦饭主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋叶:一把面粉:适量
青蒜苗:适量--
辅助料用量
五香粉:适量菜籽油:适量
盐:适量--

笋叶麦饭的做法步骤

  • 第七步:起锅,十分钟刚刚好,清香扑鼻哦。
  • 第十三步:快手好味道完美呈现。
  • 第一步:笋叶洗净备用。
  • 第十二步:起锅加盐调味即可。
  • 第三步:加入少许面粉搅拌均匀。
  • 第十四步:是饭亦是菜!美美享用吧!
  • 第六步:注意观察菜的颜色??。
  • 第二步:改刀成细丝状即可。
  • 第五步:拌均匀放入开水锅蒸十分钟。
  • 第四步:加五香粉提味。
  • 第十一步:倒入打散的麦饭拌匀。
  • 第八步:青蒜苗改刀成末状备用,这是提香的关键。
  • 第九步:蒸好的麦饭盛入器皿中打散。
  • 第十步:锅中入油五成热倒入青蒜末爆香。
  • 笋叶麦饭做法技巧/窍门/补充说明:

    拌面粉时尽量使菜都裹上,但无需太多营养口感。时间一定要恰到好处,才不能发黄失去营养!祝您愉快!

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笋叶麦饭。

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