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儿时记忆——香葱蛋饼

菜谱编号:341-198
儿时记忆——香葱蛋饼是【???♀?夏末食坊】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时记忆——香葱蛋饼”。
儿时记忆——香葱蛋饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:1小碗
水:1小碗--
辅助料用量
香葱:适量胡萝卜:适量
盐:适量黑芝麻:适量
白芝麻:适量食用油:适量

儿时记忆——香葱蛋饼的做法步骤

  • 第五步:将调味好的香葱胡萝卜倒入面糊中拌匀。
  • 第二步:打散的鸡蛋中慢慢加水,搅拌均匀。
  • 第三步:蛋+水混合液中,慢慢加入面粉,搅拌均匀(面粉:水的分量是1:1)。
  • 第一步:鸡蛋打散,搅拌均匀。
  • 第六步:不粘锅:大火热锅后转小火,淋油(约3??),倒入少量面糊(约一汤匙),转动锅身使面糊在锅内均匀散开,待面糊不流动时,撒入芝麻,翻面。
  • 第七步:切开装盘。
  • 第四步:香葱切碎,胡萝卜切碎,放入盐,拌匀。(此步骤中的食材和调味也可依据自己口味调整)。
  • 儿时记忆——香葱蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉与水的分量相同,面糊偏稀不拉丝最好。
    2、燃气灶:大火预热,小火加热。
    电磁炉:大火240°C预热,小火120°C加热。
    3、鸡蛋饼薄而有韧性,可以搭配其他菜品卷起来一起享用,当然配上辣白菜就更完美了!

    相关食材:香葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿时记忆——香葱蛋饼。

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