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香菇鸡腿

菜谱编号：341-341

香菇鸡腿是【七月骄阳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡腿”。

第十二步：收汁。

第八步：加水没过鸡腿就可以了，放入香菇，开火炖。

第六步：放入葱姜蒜八角，如果喜欢吃辣可以放几个干辣椒。

第十三步：出锅。

第十一步：根据个人口味放适量的盐，不要放多，因为前面的调料已经有咸度了。

第四步：熬到白糖融化，冒透明小泡，（为了拍照我的糖熬的有点火大了，呜呜~）。

第三步：起锅烧油，凉油放白糖（不要太多否则会发苦），小火慢慢搅动。

第五步：放入鸡腿，翻炒至全部上色就可以关火了（从熬糖开始最好全程小火，这样比较好掌握不容易糊）。

第二步：鸡腿垛小块，凉水下锅，焯去血沫。

第十步：把八角个葱姜捡出来。

第一步：香菇泡发。

第七步：放入调料适量，不需要放老抽和酱油，因为已经炒过糖色。

第九步：炖到用筷子可以扎进鸡腿的，（不要问我时间，因为我做饭比较随性，哈哈）。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿香菇

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