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海参蒸蛋

菜谱编号:341-851
海参蒸蛋是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参蒸蛋”。
海参蒸蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
即食海参:75克鸡蛋:2个
温水:120克生抽:5克
香油:3克--
辅助料用量
香葱:5克--

海参蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋两个打入碗中,加入盐。
  • 第三步:鸡蛋打散后加入等量的温水。
  • 第八步:放入美的蒸箱中层。
  • 第十一步:细腻嫩滑,鲜香美味。
  • 第七步:把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。
  • 第十二步:营养丰富!
  • 第五步:把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。
  • 第六步:海参切约0·5厘米的薄片,预留五片点缀。
  • 第四步:充分搅打均匀。
  • 第九步:选择蒸汽菜单:100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱,淋上生抽和香油即可。
  • 第一步:食材备用。
  • 第十步:成品图。
  • 海参蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    温水和鸡蛋的用量是1:1的比例,过筛后的鸡蛋液没有小气泡蒸出来会非常的细嫩。

    相关食材:海参
    养生食疗:养颜

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