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香菇小馒头

菜谱编号：342-473

香菇小馒头是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

造型以假乱真的香菇小馒头，很受小朋友的欢迎哦～

香菇小馒头主厨：爱烘焙的疙瘩猫

第六步：是不是很逼真？

第四步：依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。

第一步：将水、酵母糖依次放入厨师机，随后放入面粉，无味色拉油，搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，手揉大概10多分钟形成光滑的面团。

第二步：将面团分割成每个35g的小面团，一共12个小面团，将剩余大概70g的面团揉搓成长条状，大概24cm左右

第三步：将可可粉加入牛奶搅拌成糊状，小面团放入馒头纸上，稍稍压扁，均匀的涂上可可糊。

第七步：各种角度，以假乱真。

第五步：待可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1·5倍大。随后蒸十五分钟。

香菇小馒头做法技巧/窍门/补充说明：

可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀，这样蒸熟后裂口才会漂亮。

相关食材：香菇

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