陕北羊肉面
陕北羊肉面是【蝶之灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕北羊肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉面步骤1
羊肉切厚片，开水锅里焯去血水
步骤2
砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开
步骤3
煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂
步骤4
香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
步骤5
面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 姜：1小块 |
| 花椒粉：少许 | 盐：3克 |
| 白糖：2克 | 白酒：少许 |
| 香菜：少许 | 葱：少许 |
| 小葱：少许 | 味精：2克 |
陕北羊肉面的做法步骤
相关食材：羊肉