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自制柠檬凤爪

菜谱编号:344-497
自制柠檬凤爪是【Epiphany丶℡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制柠檬凤爪”。
自制柠檬凤爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:500克--
辅助料用量
柠檬:一个小米椒:适量
洋葱:适量生姜:适量(切片)
花椒:适量蒜:适量(切片)
红椒:适量(配色)生抽:适量
食醋:适量冰糖:适量
盐巴:适量--

自制柠檬凤爪的做法步骤

  • 第一步:将鸡爪减去指甲洗净,加入生姜片, 料酒,大葱。水开放入锅中煮5-8分左右捞起备用。
  • 第二步:将鸡爪捞起后用水冲洗两三遍, 然后放入入事先准备好的凉白开或者加冰块的冰水中,浸泡2小时左右,捞起。
  • 第三步:然后将事先备好的主材及辅材加入大容器中,加入适量生抽,食醋,冰糖,盐巴,小米椒花椒等,倒入少许凉好的矿泉水,加入柠檬片即可。 拧盖放一个晚上就可以吃了。
  • 自制柠檬凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    根据个人口味调味,喜欢辣一点的可以多放辣椒。

    菜谱标签:家常菜开胃菜
    相关食材:柠檬

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