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拌鹰嘴豆

菜谱编号：344-685

拌鹰嘴豆是【晚晚妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌鹰嘴豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鹰嘴豆异黄酮，能够延迟女性细胞衰老，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。

润肠通便，增强免疫力，促进儿童发育等

拌鹰嘴豆主厨：晚晚妈

第六步：撒点奇亚籽，就可以拌匀开吃了。

第二步：鹰嘴豆要泡够8小时，浸泡后体积变大很多倍。所以一开始不要泡太多。

第三步：鹰嘴豆比花生米难煮，我直接加了些盐，放电饭锅，按煲粥功能，水开后大概20分钟，尝一粒试试，很软糯就表明熟了。关火后，把芹菜也放进去烫了下。

第一步：鹰嘴豆和花生米，提前一天晚上浸泡，入冰箱保存。

第五步：再加上蒜蓉，和烫过水的红椒。

第四步：鹰嘴豆，花生米，芹菜全部放入搅拌盆(我没过凉水，个人比较喜欢吃有温度的食品)，加少量盐，生抽，少量酱油，淋一些芝麻油，搅拌。

相关食材：鹰嘴豆

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