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红烧羊肉(电压力锅版)

菜谱编号:344-948
红烧羊肉(电压力锅版)是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉(电压力锅版)”。
红烧羊肉(电压力锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款红烧羊肉,不臊不膻,味道鲜美,色泽红亮,肉烂软香,油而不腻,家常味浓。

红烧羊肉(电压力锅版)主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:800克胡萝卜:2个
辅助料用量
香菇:5朵姜:2小块
葱:5根蒜:1头
盐:1小勺料酒:3小勺
生抽:2小勺腐乳:1小块
干黄酱:2小勺八角:2粒
香叶:2片桂皮:1小段
罗汉果:半个--

红烧羊肉(电压力锅版)的做法步骤

  • 第二步:炒锅放水、姜片,水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右),除去血水,捞出,洗净,沥干。
  • 第五步:锅泄压后开盖,加入盐调味,装盘。
  • 第四步:倒入电压力锅,加入半小碗热水,放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋,选择“肉类”键。
  • 第三步:炒锅放油,放入姜、葱、蒜爆香,放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱,翻炒。
  • 第六步:撒上葱花点缀装饰。
  • 第一步:胡萝卜、香菇、姜、葱洗净,胡萝卜切块,香菇泡发,姜、蒜切片,葱切段。
  • 红烧羊肉(电压力锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、羊肉焯水是必须的,可去除一部分血水和膻味。
    2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉

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