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快手鳗鱼大阪烧

菜谱编号:345-811
快手鳗鱼大阪烧是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手鳗鱼大阪烧”。
快手鳗鱼大阪烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大阪烧由于外观的关系,也有人称之为“日本式比萨饼”,在家里做这道菜也非常简单,其实就是边角料的处理,冰箱里有什么就放什么,既能吃到美味,又清理了冰箱的存货,何乐而不为呢~~~

快手鳗鱼大阪烧主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下蒲烧鳗鱼:165克面粉:180克
鸡蛋:2个卷心菜:适量
胡萝卜:半个--
辅助料用量
葱:适量木鱼花:适量
海苔:适量美乃滋:适量
盐:适量油:适量

快手鳗鱼大阪烧的做法步骤

  • 第二步:将洗净的卷心菜切成细丝;
  • 第十六步:是不是很有食欲呢,而且完全木有技术含量,既能饱腹又补充了胶原蛋白,口感很丰富,热热的焦脆的饼底加上蔬菜和鳗鱼,配上一碗简单的汤,看看自己喜欢的剧,给累了一天的自己放松一下吧~
  • 第十四步:美乃滋可换成沙拉酱或者蛋黄酱,里面的配料也可随自己心意更换成虾仁培根五花肉等等,追求更精致的话可以加入山药泥,味道更纯正~!
  • 第十五步:在面糊下锅的时候可以用铲子整整形,不要太厚,不然内里不易熟哦~
  • 第三步:胡萝卜先切片,再切成细丝然后切成丁;
  • 第四步:葱白和葱绿分开切成末备用;
  • 第八步:面糊不要过度搅拌以免起筋;
  • 第五步:将鳗鱼解冻至半硬后一半斜刀切片,另一半切碎丁;
  • 第一步:材料:鳗天下蒲鳗 面粉180g 鸡蛋2个 卷心菜1/4棵 胡萝卜半个 葱 木鱼花 海苔 美乃滋 油 盐;
  • 第九步:锅内热油,将拌好的大阪烧面糊放入摊开;
  • 第十步:中小火煎至金黄后翻面,两面金黄即可;
  • 第七步:搅成面糊后倒入鳗鱼碎,卷心菜丝和胡萝卜丝,加入葱白碎拌匀;
  • 第十一步:在煎好的大阪烧上再盖上几片加热过的鳗鱼;
  • 第十二步:挤上大阪烧酱汁和美乃滋,再撒上少许葱花;
  • 第六步:将面粉倒入大碗,放入适量盐,打入两个鸡蛋,再慢慢加入清水,一边加一边轻轻搅拌;
  • 第十三步:放上木鱼花和海苔丝,一份好吃的日式小吃就做好了~
  • 菜谱标签:小吃日本料理
    相关食材:鳗鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手鳗鱼大阪烧。

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