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脆爽水萝卜

菜谱编号:346-472
脆爽水萝卜是【悦语赞歌】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆爽水萝卜”。
脆爽水萝卜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水萝卜:适量--
辅助料用量
白糖:适量白醋:适量

脆爽水萝卜的做法步骤

  • 第十一步:摆好第一层,同样的方法错开第一层花瓣的位置摆第二层,如图。
  • 第十步:依次摆好,第一层如图。
  • 第七步:剩下的萝卜,斜刀片薄片,如图。
  • 第九步:滋好后的萝卜片如图摆在五角星里。
  • 第一步:水萝卜洗净。
  • 第十四步:成品表面撒白糖,浇入适量白醋静止十分钟左右就可以吃,如果不急着吃,放冰箱冰镇一下更入味(还有一种做法就是不喜欢酸甜口味的,可以最后不放醋和糖,直接加入蜂蜜汁,冰镇后脆甜的很,可依照个人口味调配)。
  • 第十二步:花心部分取小一点的萝卜片卷起放进去就可以了,如图。
  • 第二步:对半切开。
  • 第三步:取其中一半,如图切下一个三角。
  • 第四步:然后沿三角边缘左右切2到3毫米,如图。
  • 第六步:取一个盘子,五个三角依次摆入盘心,摆成五角星的形状,如图。
  • 第十三步:然后剩下的萝卜片交叉层叠围绕整个花朵向外散开摆就行(依照萝卜片的数量和盘子的大小自由增减层数)。
  • 第八步:片好的萝卜片放在容器里,撒入白糖滋软。
  • 第五步:依次切五个。
  • 脆爽水萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    水萝卜可以提前放冰箱里冰镇一下,也可以成品后冰镇,口感会更甜脆。

    相关食材:萝卜水萝卜

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