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猪皮冻

菜谱编号:347-047
猪皮冻是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
猪皮冻
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
生抽:2勺花椒:适量
八角:适量料酒:1勺

猪皮冻的做法步骤

  • 第三步:用刀把多余的油刮掉,在洗干净。
  • 第八步:捞出葱姜渣,放入适量的盐在煮十分钟。
  • 第一步:猪皮洗干净。
  • 第四步:把猪皮切成细条。
  • 第十步:冷藏好的猪皮冻。
  • 第二步:洗净的猪皮放入锅里煮五分钟捞出。
  • 第六步:把切好的猪皮放到锅里。
  • 第七步:放上葱姜生抽 料酒 花椒 八角大火煮开,小火慢慢煮一个小时。
  • 第十一步:切成片。
  • 第九步:把煮好的猪皮倒入容器中放凉,放冰箱冷藏一个小时。
  • 第五步:锅中多放点清水。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:猪皮

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