琥珀猪皮冻
琥珀猪皮冻是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。因此经常食用猪皮可以美容，使自己更年。
猪皮做冻是首选，做一次可以吃好几天呢，当然也可以煮粥、炸着吃也可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：小许 | 大料：3个 |
| 草果：1个 | 大姜：3片 |
| 大葱：两段 | 料酒：适量 |
| 食盐：适量 | 老抽：适量 |
琥珀猪皮冻的做法步骤
相关食材：猪皮