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虎皮青椒煎蛋

菜谱编号:347-491
虎皮青椒煎蛋是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒煎蛋”。
虎皮青椒煎蛋
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:10个二荆条:300克
辅助料用量
小米辣:2~3个大蒜:半个
盐:适量黑胡椒粉:10克
葱蒜粉:10克陈醋:5ML
白砂糖:3克--

虎皮青椒煎蛋的做法步骤

  • 第三步:再加少许猪油,煎制鹌鹑蛋,用筷子把蛋黄摊匀,煎好一面后翻个推到一边没有有的地方,再煎下一个。
  • 第九步:装盘,撒上少许葱蒜粉即可。
  • 第二步:锅内加一丢丢猪油,下二荆条将两面都煎出虎皮后沥干油备用。
  • 第六步:锅内加少许油,下蒜片炒香。
  • 第八步:最后大火下入二荆条和鹌鹑蛋,加陈醋、盐、黑胡椒粉和少许白砂糖调味快速翻炒即可。
  • 第四步:煎好的二荆条和鹌鹑蛋沥油稍微放凉。
  • 第七步:再加小米辣略微煸炒。
  • 第五步:二荆条切滚刀,鹌鹑蛋对半切开备用。
  • 第一步:二荆条洗净沥干水去蒂备用。
  • 相关食材:青椒

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