红烧秋刀鱼
红烧秋刀鱼是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时做鱼都以清淡做法吃鱼的原汁原味，秋刀鱼味腥肉质有点柴，要红烧才好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜丝：适量 |
| 辣椒：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：少许 |
红烧秋刀鱼的做法步骤
红烧秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
①秋刀鱼打上几刀能使鱼肉煎得更到位更焦香，焖也好入味。
②煎鱼时一定要把锅烧热再加油这样鱼才不易粘锅。
③如果可以的话用油来炸更好，鱼也可以一切两来煎。
相关食材：秋刀鱼