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麻辣猪蹄，好吃到怀疑人生！

菜谱编号：349-497

麻辣猪蹄，好吃到怀疑人生！是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣猪蹄，好吃到怀疑人生！”。

第一步：大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋；

第四步：锅中放入适量的油（因为红99火锅底料本身就有牛油），烧热下入底料，炒香；喜欢更辣一些的伙伴可以放入干辣椒段；

第二步：选大小比较一致的猪脚，洗干净后一定要用水泡半个小时，这样可以把大量血水和生腥味泡出来；

第六步：也可以把猪蹄捞出来沥干，然后就尽情满足你的食欲吧！

第五步：底料炒香以后，立马加入适量水熬制再放入猪蹄，中火煮半个小时左右，起锅前放入大葱段即可；

第三步：锅装水，先放姜片，把泡好的蹄花放在热水里面焯下，再加上料酒，烧开煮20分钟；看下骨头中间如果没有血就OK了，装起来以后马上用冷水冲，这样会让肉质更Q，更弹！

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：猪蹄

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