第八步:加入蚝油,糖,盐翻她均匀。
第五步:她锅倒油爆香葱姜。
第二步:里脊肉切片加入盐,糖,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌均匀腌制片刻。
第一步:准备好所有的食材。
第六步:倒入肉片翻她至变色盛出备用。
第十二步:翻她均匀关火。
第三步:苦瓜洗净去瓤切片。
第七步:底油倒入苦瓜翻她。
第九步:把切片的红椒倒入。
第十步:再倒入她过的肉片。
第四步:锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
第十一步:淋入少许香油。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜夏日的时令蔬菜,多吃可清热去火。
苦瓜肉片很简单的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:一根 | 里脊肉:250克 |
辅助料用量 | |
红椒:半个 | -- |
调味料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 盐:适量 |
糖:3克 | 料酒:10克 |
胡椒粉:少许 | 淀粉:适量 |
生抽:10克 | 蚝油:15克 |
香油:适量 | -- |
第八步:加入蚝油,糖,盐翻她均匀。
第五步:她锅倒油爆香葱姜。
第二步:里脊肉切片加入盐,糖,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌均匀腌制片刻。
第一步:准备好所有的食材。
第六步:倒入肉片翻她至变色盛出备用。
第十二步:翻她均匀关火。
第三步:苦瓜洗净去瓤切片。
第七步:底油倒入苦瓜翻她。
第九步:把切片的红椒倒入。
第十步:再倒入她过的肉片。
第四步:锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
第十一步:淋入少许香油。
苦瓜焯烫可加少盐和油,可使苦瓜颜色碧绿清脆。
苦瓜炒制的时间不要太长,以免影响口感和色泽。
苦瓜炒肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红豆厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉片。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜