香菇酿肉

第五步：搅拌成粘性的肉馅。

第二步：留下比较嫩的香菇根，切碎。

第八步：蒸好之后，盘子里会有香菇和肉馅渗出的汁水。

第七步：入电蒸锅，开水蒸15分钟。

第三步：和肉糊拌在一起，倒入半匙的生抽，白胡椒粉，料酒，姜葱末，蚝油，几滴老抽，盐。

第十一步：酱汁均匀淋到香菇上。撒香葱即可。十分鲜美。

第九步：将汁水倒入锅中。

第四步：搅拌均匀，加入一个蛋清。

第六步：将肉馅装入香菇盏中。

第十步：加入剩下的半匙生抽，水淀粉勾芡，搅拌均匀。关火。

第一步：香菇洗净去蒂，摆放在盘中。