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黑椒鸭腿

菜谱编号:090-81
黑椒鸭腿是【米芽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鸭腿”。
黑椒鸭腿
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:两只--
辅助料用量
青红尖椒:各适量洋葱:半个
姜:2片切成丝--
调味料用量
老抽:1小勺料酒:1小勺+1大勺
黑胡椒粉:2小勺盐:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
姜粉:适量辣椒粉:适量

黑椒鸭腿的做法步骤

  • 第一步:用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
  • 第二步:炒锅放适量油,烧热,将鸭块倒入,炒匀。
  • 第三步:炒至表面金黄,再加1大勺料酒,炒匀后,放1小勺黑胡椒粉,炒匀;加水没过鸭块,大火烧开,转小火烧20分钟。
  • 第八步:临出锅再放少许盐和鸡精,不然的话洋葱和辣椒会很淡,炒匀即可出锅了!
  • 第七步:再放一小勺黑胡椒,炒匀。
  • 第四步:烧鸭块的时候,可以准备一下青红尖椒和洋葱,将青红尖椒斜切成小段,洋葱切成丝。
  • 第五步:汤汁开始变浓稠,大火收汁。
  • 第六步:收到汤汁比较浓了,将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
  • 相关食材:鸭腿

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