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卤鸡肝

菜谱编号:353-160
卤鸡肝是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡肝”。
卤鸡肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肝:300克花椒大料:适量
葱:适量生抽:1匙
老抽:1匙盐:2克
白糖:5克干辣椒:1只
辅助料用量
植物油:20克姜片:适量

卤鸡肝的做法步骤

  • 第四步:放入葱姜片。
  • 第七步:放入适量水煮开。
  • 第八步:中火煮10分钟。
  • 第三步:炒锅放油,花椒大料爆出香味。
  • 第六步:放入白糖,干辣椒。
  • 第二步:炒锅放水,花椒姜片,鸡肝进行焯水,水开后煮2分钟煮出血末。
  • 第五步:放入鸡肝,加入生抽,老抽,盐翻炒。
  • 第九步:收干汤汁即可。
  • 第一步:鸡肝用清水泡2小时,中间几次换水,切去油筋。
  • 第十步:成品图。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡肝

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