白灼芦笋
白灼芦笋是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生活品质不断提高,吃对我们而言已经不仅仅是为了填饱肚子那么简单,在这个看脸的年代,餐桌上的美味佳肴也绝不例外。“秀色可餐”拼外貌也拼味道,白灼芦笋,最简单的烹饪方法最大限度的保留了食材本身的鲜,用最短的时间做最美味的菜肴……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芦笋:300克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2勺 | 白糖:1匙 |
大蒜粒:4个 | 小米辣:1个 |
生姜:1块 | 花椒:10粒 |
盐:1匙 | 油:适量 |
白灼芦笋的做法步骤
白灼芦笋做法技巧/窍门/补充说明:
备注:配料中的白糖主要起到提鲜的作用,另外之所以拌菜的时候不放盐是因为生抽本就有一定的咸味,而新鲜芦笋口感清脆微甜,如果咸味太重反倒遮盖了食材本身的味道。
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