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微辣麻香鸡爪

菜谱编号:353-248
微辣麻香鸡爪是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微辣麻香鸡爪”。
微辣麻香鸡爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪子:500克--
辅助料用量
干辣椒:5个麻椒:一勺
花椒:一勺蚝油:一勺
酱油:一勺盐:一勺
葱:适量花生油:2勺
香叶:一片花雕酒:2勺
料酒:2勺姜:适量

微辣麻香鸡爪的做法步骤

  • 第二步:切块去指甲。
  • 第一步:鸡爪洗净。
  • 第九步:适量的水焖几分钟,鸡爪刚才焯水几分钟就半熟了,不用焖的时间太长了,10分钟就可以。
  • 第五步:锅内放油,放入花椒·麻椒·辣椒·姜片炒出香味。
  • 第十步:汤汁浓稠就可以了。
  • 第三步:锅内放入,冷水放入鸡爪,加花·椒料酒焯水。
  • 第四步:准备好的调料。
  • 第八步:煸炒几分钟·放入所有调料,翻炒均匀。
  • 第十一步:装盘,放凉了吃更有味。
  • 第六步:放入葱姜煸炒。
  • 第七步:放入鸡爪, 鸡爪子不好切,有几个就没有切。
  • 相关食材:鸡爪

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