酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?
酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?是【虾客美食】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以刺少的淡水鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1000克 | 酸菜:200克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 泡椒:适量 |
油:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?的做法步骤
酸菜鱼都不会做?你算得上吃货吗?做法技巧/窍门/补充说明:
1·酸菜要选用绿色的酸菜
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菜谱标签:热菜
相关食材:酸菜